Addio a Rita Denza, regina degli chef galluresi

E' scomparsa una grande maestra della cucina della Sardegna". Così il presidente della Confcommercio regionale, Agostino Cicalò, a nome di tutta l'associazione, ricorda la figura di Rita Denza, nota ristoratrice della Gallura, morta oggi a 77 anni. "Per decenni ha conquistato con i suoi piatti, serviti nello storico ristorante Gallura, in corso Umberto a Olbia, tanti appassionati di cucina e di pietanze tipiche della Gallura – aggiunge Cicalò – diventando punto di riferimento per l'isola.
La sua fama ha varcato i confini della Sardegna e ha deliziato tanti noti personaggi che hanno frequentato la nostra regione a lungo". "La sua passione – conclude il presidente della Confcommercio sarda – è un esempio per i giovani che si affacciano alla professione di ristoratore, che non è solo un mestiere ma soprattutto un'arte, capace di qualificare la nostra terra ed il nostro turismo più di tante parole. Grazie Rita".