Biochimica da cardi, ricercatore sardo finalista “Sette Green Awards”

Animal New Tech, spin off dell'Università di Sassari è tra i finalisti dei "Sette Green Awards", il premio messo in palio dalla rivista "Sette – Corriere della Sera", che ha dedicato alle ricerche sul benessere di ovini e caprini e sul cardo un servizio pubblicato nell'ultimo numero.
Animal New Tech è una giovane realtà imprenditoriale nata sotto l'ala protettiva del servizio Trasferimento tecnologico dell'Università sassarese. Opera nel settore zootecnico e grazie a un accordo con Matrìca sta portando avanti una serie di esperimenti sul cardo per la produzione di biochemicals, biointermedi, monomeri delle bioplastiche e bioadditivi per gomme a partire da materie prime agricole e scarti vegetali. I test sono stati effettuati su semi interi di cardo non Ogm, sul panello di cardo e sulla farina di estrazione di cardo. "È una farina ottima per la nutrizione dei ruminanti, poche altre fonti proteiche vegetali naturali hanno le stesse caratteristiche", spiega Antonello Cannas, capoprogetto e ordinario di Nutrizione e alimentazione animale del Dipartimento di Agraria. Animal New Tech è l'unico spin off partecipato e non solo sostenuto dall'Ateneo di Sassari.