INGREDIENTI:
- 2 litri di latte intero
- 750 gr di zucchero di canna
- frutta a piacere
- panna spray
PREPARAZIONE:
Unite latte e zucchero in un tegame con molto fondo. Mescolate finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Mettete il tegame sul fornello a fuoco medio e portate a bollire continuando a mescolare (circa 15 minuti).
Riducete il fuoco e continuate a mescolare fino a far ridurre il composto a circa 1/6 (46-60 minuti). Quando il composto sarà freddo, la consistenza dovrà essere quello del mou.
A quel punto servite in piccole ciotole coprendo con una spruzzata di panna spray e un frutto o un pezzo di frutto in cima.
