Casearia Podda, arriva il certificato d’eccellenza europea

Lo stabilimento Casearia Podda srl conquista un importante riconoscimento, la certificazione Brc.
L'azienda di Sestu, oggi controllata dalla Granarolo, da oltre mezzo secolo produce latte, yogurt e formaggi stagionati di grande qualità, come soprattutto i pecorini romani e sardi dop, veri fiore all'occhiello dell'azienda. La certificazione è lo standard più richiesto dai mercati internazionali, che consente ai prodotti sardi di potersi fregiare di una certificazione igienico-qualitativa riconosciuta a livello europeo ed essenziale per poter competere sui mercati esteri, a cui in particolare i pecorini romani e sardi dop sono destinati. Il Brc (British Retail Consortium) è uno standard globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari, da tempo richiesto per accedere alla catena distributiva europea come prerequisito indispensabile a garanzia della sicurezza dei prodotti forniti e della messa in opera di tutte le precauzioni necessarie da parte del fornitore. Obiettivo della norma è fare in modo che i fornitori e i rivenditori della grande distribuzione organizzata siano in grado di assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti proposti ai consumatori. Lo standard prevede 'audit' di certificazione, da parte di organismi di terza parte, e adotta un sistema di valutazione per gradi di conformità: nel periodo di validità del contratto sono previste verifiche di sorveglianza in funzione del grado raggiunto ogni sei mesi (grado C) o 12 mesi (grado A e B).