“Marmilla coltiva, cucina, produce”: la ricetta contro fuga da campagne

Dai campi alla tavola. A Morgongiori oggi e domani la manifestazione "Marmilla coltiva, cucina e produce" organizzata dal Gal Marmilla. Temi: produzioni tradizionali, multifunzionalità in agricoltura, valore identitario, ambientale e paesaggistico della cultura rurale della zona. Anche come antidoto alla fuga dalle campagne: sabato pomeriggio ad esempio è in programma un seminario su "Qualità di processo e qualità di prodotto: la vitalità del tessuto agroalimentare come strategia di contrasto allo spopolamento".
La prima giornata si apre alle 16 con la mostra concorso "Arte e Progetto: la Marmilla tra passato e futuro", visioni originali delle caratteristiche del territorio, declinate nelle diverse dimensioni: culturali, storiche, sociali, ambientali, paesaggistiche, etnografiche e produttive. Alla mostra si affiancano i laboratori sulla pasta, sui dolci e sull'artigianato tradizionale e artistico con degustazione di vini e piatti del territorio. Nella seconda giornata di sabato, si sviluppa il laboratorio di progettazione partecipata, con metodologia Open Space Technology e, nel pomeriggio, le attività seminariali.