L'azienda agricola Sa Cabreira di Brau di Carbonia ha vinto con 88 punti il primo premio Agri Yogurt d'Italia della categoria latte caprino. Le valutazioni e le premiazioni della settima edizione del concorso nazionale si sono tenute a CremonaFiere nell'ambito della 71/a edizione delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, il più importante appuntamento di settore in Italia e tra i primi tre al mondo.
Erano iscritti alla competizione 85 yogurt provenienti da 17 regioni italiane e 45 province, che sono stati giudicati da una commissione di tecnici qualificati e appositamente formati. Per la categoria latte vaccino è risultato vincitore, per il secondo anno consecutivo, lo yogurt della Soc. Agr. Casati di Olgiate Molgora (Lecco) con un punteggio di 89,7 punti; per il latte bufalino, invece, presente per la prima volta alla competizione, ha vinto con 87,3 punti l'azienda agricola Diaccialone di Pallini da Grosseto. Agri Yogurt promuove tramite l'apposito concorso piccole realtà agricole o artigianali che uniscono alla produzione di freschissimo latte di vacca, di capra, o di bufala, la trasformazione e la vendita diretta al consumatore. Gli yogurt sono stati esaminati da una commissione composta da 20 valutatori, per lo più agronomi e tecnologi alimentari, resi idonei da un apposito corso per assaggiatori yogurt patrocinato dall'Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Brescia. Ogni prodotto è stato valutato da 5 giudici con un'apposita scheda, tramite la quale sono stati giudicati gli aspetti visivi, olfattivi e gustativi.
